Sweet & Salty, un pequeño lugar con duende

Subimos un lugar con duende y realmente curioso, el Sweet & Salty. Es un pequeño local regentado por un matrimonio (Ana & Antonio) y con la ayuda puntual de su hijo Luis. Abren a las 7:30am para dar desayunos, con unas tostas de jamón con tomate y una tortilla de patatas que tienen a su clientela enganchada. Suelen dar los 300 desayunos que para dos personas en un local tan pequeño es toda una aventura.

Después llega la hora del aperitivo y aquí Antonio se mueve como pez en el agua porque él es un enamorado de los buenos productos. Y no es que se haya dedicado antes a ello, pues toda su vida fue dedicada a la banca. Con la prejubilación decidió montar un pequeño local donde cuidar a sus clientes, y no hay duda que lo ha logrado. Es un local donde se entra sin saber lo que vas a comer ya que no tiene Carta. El cocina cada día algo nuevo, diferente y los clientes esperan el reto, sabiendo que no les van a defraudar.

Excelentes quesos del Cantábrico, las famosas anchoas Sanfilippo, delicioso bonito en conserva, ensaladas que se comen con la vista, “callos” de bacalao (solo cuando Antonio le da por hacerlos), pollo con maíz, las albóndigas de ternera, etc. y excelentes tapitas para acompañar las consumiciones. En la foto podemos ver un vino de DO.Rueda con una señora tapa de Gambón a su Estilo, todo por 2€, no se puede pedir más.

La carta de vino no es extensa más bien limitada pero siempre buscando esa pequeña bodega que no sea muy conocida y que el fino paladar de Antonio haya dado el visto bueno. No tiene ni una sola botella de espirituosos porque cierra a las 15h. Eso es lo malo, que el horario es totalmente atípico de 7:30am a 3:00pm y los fines de semana y festivos CERRADO.


Parece ser que la presión de quienes adoramos ir a Sweet & Salty y disfrutar tanto de productos como propietarios va a tener resultados, por lo que próximamente abrirán hasta la noche y pondrán una confortable terraza de diez mesas. Sin olvidar que se le levante la veda a buenos rones, ginebras y vodkas.

Un sitio con duende, que merece la pena visitar.

Sweet & Salty
Jose Ortega y Gasset 98
Madrid 28006