Subimos un ron 8 años de la
bodega jerezana Williams & Humbert (fundada en 1877 por Sir Alexander
Wiliams y Arthur Humbert) en cuyo proceso de elaboración y crianza se unen las
dos márgenes del Atlántico, el Viejo con el Nuevo Mundo. Es en el Caribe donde se elabora haciendo un blend con rones de la Guayana y Barbados
para después envejecerlo en barricas de roble americano, donde antes se añejó
Bourbon, por un tiempo de 5 años. Es una mezcla (blend) perfecta pues mientras
los rones de Barbados son suaves y con elegantes aromas los de la Guayana
aportan cuerpo.
Después en enviado a Jerez de
la Frontera para envejecerlo 3 años más en unas botas que previamente han contenido “Dos Cortados”, un vino palo
cortado de la DO Jerez-Xeres-Sherry con 20 años de crianza y numerosos premios
internacionales.
CATA
Bonita botella, bien vestida
con etiqueta de diseño emulando un documento antiguo y el nombre con letras de español
viejo que parecen escritos con pluma de ave. Volumen Alcohólico 37,5%
Visual: Precioso color
ambarino, limpio y brillante con lágrima densa.
Nariz: Ataque de gran
intensidad, con delicada potencia. Un carrusel de notas melosas, cítricas (piel
de naranja/mandarina), frutas secas (higos, orejones), tostados, tabaco de pipa,
notas ajerezadas, especias (vainilla, pimienta blanca), caramelo quemado,
frutos secos (almendra amarga), maderas nobles, flores secas de tocador, bombón
con menta (after-eight)…
Boca: Entrada muy amable,
elegante y golosa. Amplio, de medio cuerpo y cierto amargor. Final de largo recorrido, intenso, suave, cálido
con la presencia de maderas nobles y especias.
Un ron al que se le saca todo
su potencial tomándolo solo o con un par de hielos. Es cuando se saborea plenamente
este ron con dos almas. Perfecto para compartirlo con un puro de media
intensidad. Su precio, sobre los 20€, posee una muy buena RCP.
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