Es un vino que se elabora 100% con uvas albariñas procedentes de diversas parcelas, realizándose un 25% de maloláctica y reposo sobre sus lias finas con un máximo de seis meses.
CATA
Botella de vidrio verde de estilo Rhin, vestida con una etiqueta simpática en forma de viñeta cuya protagonista es Moncha. Volumen Alcohólico 12,5%
Visual: Amarillo pajizo con ribete acerado. Limpio y cristalino, con buena lágrima.
Nariz: Ataque de carácter marcadamente fresco con matices de frutas cítricas (limón, pomelo), frutas tropicales (maracuyá), salinas y notas vegetales (flores blancas).
Boca: Entrada amplia, densa, glicérida que tapiza el interior de la boca, marcada acidez. Son las notas cítricas y las minerales/salinas las que marcan la diferencia. Su final de medio-largo recorrido abarca desde unas notas sutiles de compota tropical a las omnipresentes notas cítricas y salinas.
Un sabroso vino que acompañará con delicadeza a mariscos crudos o hervidos, arroces marineros o pescados a la plancha. PVP 10/11€, correcta RCP.
(Viñeta publicada con permiso del autor)
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